La pompe à tuyau Bredel joue un rôle essentiel dans la solution durable d'épluchage de pommes de terre de TOMRA

Jul 23, 2023

Les pompes à tuyau Bredel contribuent à une solution durable pour l’épluchage des pommes de terre à la vapeur fournie par TOMRA Food qui réduit la consommation d’eau, le traitement de l’eau et le gaspillage alimentaire.

Le séparateur à peeling sec (DPS) TOMRA utilise Bredel comme pompe à déchets secs qui permet aux transformateurs d’aliments de réduire la consommation d’eau et de récupérer la peau et l’amidon de pomme de terre pour une utilisation dans l’alimentation animale ou la digestion anaérobie (biogaz).

La peau pelée à la vapeur est séparée par force centrifuge à l’intérieur du TOMRA DPS et évite d’avoir besoin de séparateurs de brosse et d’eau. D’un tambour qui tourne à grande vitesse, les déchets de pelage s’écoulent vers la pompe à tuyau Bredel, qui transfère le matériau au lieu de stockage du robot culinaire.

Bredel, surtout, minimise les temps d’arrêt et la maintenance lors de la manipulation des déchets de peau végétale cuits à la vapeur qui contiennent de fortes concentrations de solides, de saleté, de gravier et de sable. Cela rend la boue de peau non seulement visqueuse, mais abrasive.

Eamonn Cullen, responsable du marché de l’épluchage chez TOMRA Food, affirme que Bredel joue un rôle clé dans la solution durable de TOMRA pour une solution d’épluchage de pommes de terre efficace, fiable et rentable.

Il a déclaré: « L’utilisation de la pompe à tuyau Bredel présente un certain nombre d’avantages. La capacité de pomper la peau sans ajouter d’eau en est une. La capacité de pomper de la peau chaude, abrasive, pelée à la vapeur et de l’amidon en est une autre.

« Le principal avantage que nous constatons est la satisfaction du client. Aujourd’hui, les transformateurs d’aliments transforment des volumes plus élevés et ils ont moins de possibilités d’arrêter la chaîne. Une maintenance réduite et une fiabilité élevée sont essentielles et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles les processeurs choisissent TOMRA. La pompe à tuyau Bredel fait partie de la solution TOMRA et nous voyons une très bonne adéquation avec la solution TOMRA DPS et la solution de pompe Bredel.

« Les systèmes de pompage dans les installations de transformation des aliments sont les héros méconnus du processus. Ils fonctionnent de manière cohérente et fiable jour après jour. Si un blocage se produisait ou une panne inattendue se produisait, la ligne serait forcée de s’arrêter, ce qui entraînerait un coût énorme pour le robot culinaire. Si vous considérez également les travailleurs de l’usine, qui seraient chargés d’enlever ce blocage et de nettoyer, ils seraient tenus d’arrêter le travail important qu’ils font pour aider à la vidange et au nettoyage de la pompe et de la tuyauterie associée. Vous pouvez imaginer à quel point cette tâche serait difficile et comment elle aurait un impact sur le travail quotidien à l’intérieur de l’usine. »

La machine unique de séparation des pelures sèches de TOMRA est capable de séparer la peau pelée à la vapeur de 50 000 kg / h de pommes de terre pelées à la vapeur, avec une perte de pelure de 5% et 40 000 kg / h de carottes pelées à la vapeur. Cela équivaut à la capacité de traiter plus de 2 000 kg / heure de pelure.

La solution unique de la ligne d’épluchage de TOMRA est capable de séparer la peau pelée à la vapeur de 50 000 kg / h de pommes de terre pelées à la vapeur, avec une perte de peau de <5% et 40 000 kg / h de carottes pelées à la vapeur. Cela équivaut à la capacité de traiter plus de 2 000 kg / heure de pelure.

Aujourd’hui, 85% des frites dans le monde sont traitées par divers équipements TOMRA, selon TOMRA, et sa gamme de solutions d’épluchage est utilisée par des entreprises comme Lamb Weston EMEA. Le déploiement d’un DPS rend le fonctionnement d’un transformateur alimentaire plus efficace et minimise le gaspillage alimentaire.

Eamonn Cullen, Market Manager Peeling chez TOMRA Food, a déclaré : « TOMRA innove continuellement et recherche de nouvelles technologies pour aider les entreprises à réduire les déchets. Le résultat de ceci dans les aliments, c’est que l’utilisation de chaque aliment entrant dans la chaîne d’approvisionnement est maximisée pour extraire son plein potentiel et minimiser les déchets. C’est mieux pour l’environnement, meilleur pour les entreprises et nous conduit à des processus commerciaux plus durables.

« La majorité des installations de transformation de pommes de terre recueilleront toute la peau pelée à la vapeur sous forme sèche. Certains transformateurs ont encore besoin d’utiliser de l’eau dans les machines à brosses de séparation des pelures, mais cela diminue chaque année. Il est devenu un indicateur de performance clé important pour l’industrie alimentaire afin de réduire la consommation d’eau, de réduire le gaspillage alimentaire et d’améliorer la durabilité. La collecte de la peau pelée à la vapeur et de l’amidon sec permet d’utiliser ce matériau dans d’autres parties de la chaîne de valeur. Il peut s’agir d’agriculteurs nourrissant des animaux ou de digesteurs anaérobies transformant la biomasse en biogaz. Ces possibilités aident à maximiser l’utilisation de chaque partie de la pomme de terre et à faire en sorte que chaque pomme de terre compte.

TOMRA sélectionne soigneusement la technologie qu’elle utilise dans ses systèmes intégrés afin de garantir la réalisation d’économies de coûts, d’efficacité et de normes de durabilité.

Eamonn Cullen, Market Manager Peeling chez TOMRA Food, a déclaré : « L’équipe de R&D de TOMRA a effectué des recherches approfondies pour comprendre les solutions disponibles aujourd’hui et comprendre les synergies qui peuvent exister entre la technologie utilisée et les entreprises. Haute efficacité, haute fiabilité, coût de possession réduit sont quelques-uns des critères utilisés dans l’évaluation.

« Le partenariat et les synergies sont également très importants entre les deux entreprises, car les transformateurs alimentaires veulent savoir qu’ils utilisent la meilleure solution fournie par des entreprises qui partagent leurs valeurs et leur ambition à l’échelle mondiale. Cela fait de TOMRA et Watson-Marlow un très bon choix pour les transformateurs alimentaires et ils peuvent être sûrs que la solution intégrée sera la meilleure de sa catégorie. »

Marek Sebela, ingénieur commercial chez Watson-Marlow basé en République tchèque, a déclaré : « La sélection finale du modèle de pompe Bredel dépend de l’application de chaque utilisateur final. En travaillant avec le client pour bien comprendre ses besoins, l’usine Bredel aux Pays-Bas est en mesure de fournir une solution de pompage Bredel adaptée aux exigences de l’équipe d’ingénierie de TOMRA.

« Le pompage des pelures de pommes de terre est une véritable application intensive en raison des pressions élevées, du fonctionnement jusqu’à 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, des longues lignes de décharge, de la teneur élevée en solides secs et des viscosités élevées changeantes. Cela produit des forces mécaniques élevées qui sont gérées avec facilité par les pompes à tuyau Bredel.

« Le risque de blocage et les coûts élevés des pannes inattendues sont évités grâce à la solide capacité de manipulation des pompes à tuyau Bredel. Le temps d’entretien et les coûts d’une pompe à tuyau Bredel sont très faibles car le tuyau est la principale pièce d’usure, qui peut être remplacée très rapidement. Le remplacement préventif du tuyau peut être planifié lors d’un arrêt de maintenance.

À propos de TOMRA Food

TOMRA Food conçoit et fabrique des machines de tri à capteurs et des solutions post-récolte intégrées qui transforment la production alimentaire mondiale afin de maximiser la sécurité alimentaire et de minimiser les pertes alimentaires.

L’entreprise compte plus de 12 800 unités installées chez les producteurs, les emballeurs et les transformateurs d’aliments du monde entier. Ces solutions comprennent des technologies avancées de classement, de tri, d’épluchage et d’analyse pour aider les entreprises à améliorer leurs rendements, à gagner en efficacité opérationnelle et à assurer un approvisionnement alimentaire sûr. TOMRA Food est une division du groupe TOMRA.

De plus amples informations sont disponibles sur www.tomra.com.

À propos de Watson-Marlow Fluid Technology Solutions

Bredel Hose Pumps fait partie de Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS), un leader mondial dans la fabrication de pompes péristaltiques de niche et de technologies de chemin de fluide associées pour les sciences de la vie et les industries de procédé.

WMFTS est une filiale en propriété exclusive de Spirax-Sarco Engineering plc, avec des opérations dans 43 pays.